1. /
  2. Каталог
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Овощи
  7. /
  8. Картофель

Картофель

Рotatoes
Solánum tuberósum
Рейтинг
0 0

Картофель - вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён. Особенностью растения считается его округлые или овальные, съедобные клубни. Картофель является одним из самых популярных овощей во всем мире. Клубень применяется для приготовления различных блюд и производства крахмала.

Важно знать, что плод растения ядовит, он содержит гликоалкалоид соланин, а клубни у картофеля - это пищевой продукт.

Столовые сорта картофеля обладают хорошим вкусом, а корнеплоды имеют ровную форму и неглубокие глазки.

Способы применения

Картофель применяют в кулинарии: варят очищенным и неочищенным (в мундире) - сохраняет больше полезных веществ; тушат, жарят, запекают, делают чипсы, десерты, с картофелем готовят вареники, пирожки и многое другое.

Действие на организм

Описание действий

Картофельный сок применяют, как обволакивающее средство при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, болезнях сердечно-сосудистой системы, верхних дыхательных путей, аллергии.

Применяется для лечения и профилактики

аллергия, воспаление слизистой оболочки желудка, воспаление толстого кишечника, желудочно-кишечного тракта, заболевания верхних дыхательных путей, сердечно-сосудистые.

Описание истории

Впервые введение картофеля в культуру произошло примерно 9—7 тысяч лет тому назад. Индейцы не только употребляли растение в пищу, а еще и поклонялись ему. В 1551 году картофель был завезен в Испанию Сьеса де Леоном. В последствии культура распространилась по территории Европы и считалась декоративным растением. Антуан Огюст Пармантье доказал, что растение является съедобным и обладает хорошими вкусовыми качествами. В конце XVII века картофель был завезен в Россию Петром I.

Интересные факты

Описание интересных фактов

Картофель состоит на 80 % из воды.

В мире есть несколько музеев Картофеля.

Картофель первый корнеплод который вырастили в невесомости.

Самая крупная картофелина весит 8 кг.

Комментарии

Ботаническое описание
Направление роста прямостоячий
Продолжительность жизни однолетнее
Период цветения июнь июль
Период плодоношения июль август
Высота, м 0.2-1
Листья глубоко рассеченные
Цвет листьев зеленый
Цветки одиночные собраны в соцветия
Цвет цветка белый розовый фиолетовый
Плод многосеменные
Корни клубни сьедобные
Пищевая ценность
Калорийность, кКал 77
Белки, г 2
Жиры, г 0.4
Углеводы, г 16.3
Органические кислоты, г 0.2
Пищевые волокна, г 1.4
Вода, г 78.6
Зола, г 1.1
Витамин А, РЭ, мг 3
Витамин B1 (тиамин), мг 0.12
Витамин B2 ,мг 0.07
Витамин B5, мг 0.3
Витамин B6, мг 0.3
Витамин В9, мг 8
Витамин С, мг 20
Витамин Е, мг 0.1
Витамин РР (НЭ), мг 1.8
Актуальное по теме
Особенности выращивания картофеля из семян. Плюсы и минусы
ТОП 9 среднеранних сортов картофеля
Яровизация картофеля перед посадкой. Что это, зачем и когда?
Выбираем сорта картофеля для жарки и варки
Картофельная кожура в огород
Картофель. История и интересные факты
Свекла, кукуруза, перец, картофель, тыква - яркие идеи для вашего огорода
Семена раннеспелого картофеля
Опасность для картофеля: болезни и вредители
Как правильно хранить картофель в подвале
Популярные сорта красного картофеля
Интересные фиолетовые сорта картофеля
Среднепоздние сорта картофеля для нашего огорода
Картофель для диабетиков
Сорта картофеля. Лучшие ранние сорта картошки!
Сорта картофеля для длительного хранения
Знакомство с картофельным соком
Выбираем сорта среднеспелого картофеля
ТОП 3 способа посадки картофеля
Уход за картофелем: полив, окучивание, внесение удобрений
Картофельный крахмал. Как приготовить и использовать в быту