Савойська капуста - невибаглива рослина. Багато сортів переносять низькі температури, заморозки і жарку суху погоду. По термінах дозрівання усі сорти капусти розділяють на три групи: ранньостигла, середньостигла і пізньостигла.
Цвітна капуста - це теплолюбива рослина, але незважаючи на це вирощування цього овоча цілком можливо навіть в Сибіру. Головні особливості клімату Сибіру для городництва. Кращі сорти цвітної капусти для Сибіру.