Зберігання овочів: що впливає на якість та свіжість?
Основними факторами, що псують якість свіжих овочів та фруктів під час зберігання, є процес дихання та утворення газоподібного етилену. Після збору врожаю плоди овочів та фруктів продовжують...
Найкорисніша картопля
Найбільш корисною є сира або запечена в духовці картопля в мундирі. Однак, в запеченому вигляді глікемічний індекс стає вище. Але при цьому зберігається вітамін С. При цьому не варто...
Какой лечебный эффект имеет цикорий дикий?
Цикорий содержит инулин и другие производные фруктового сахара, пектин, свободные аминокислоты, белки, жиры, минеральные соли, калий, кальций, фосфор, натрий, магний и витамины группы B, K и P....
Реально ли выращивать персики на заднем дворе?
Иметь собственный сад, то есть выращивать фрукты для собственных нужд, всегда было популярным и соблазнительным из-за отдыха, сосуществования с природой и то, что «фрукты из собственного сада...
Питахайя. Польза и вред.
Полезные свойства Многие ученые не фанаты данного фрукта, но все же они подтверждают его полезные свойства и пользу для организма. Исследования доказывают, что Питахайя содержит: фосфор, железо,...
Хранение овощей: что влияет на качество и свежесть?
Основными факторами, которые портят качество свежих овощей и фруктов во время хранения, являются процесс дыхания и образование газообразного этилена. После сбора урожая плоды овощей и фруктов...
Як правильно висаджувати та доглядати за плодовими деревами?
Фруктові дерева найкраще висаджувати у фазі спокою, оскільки вони мають більш сприятливі умови для вкорінення та розвитку коренів. Якщо ми садимо в старому саду, найкраще викопати яму глибиною від...
Які переваги використання біогумусу?
Біогумус, вермікомпост - це дуже високоякісне органічне добриво. Його отримують при переробці органічних відходів (стійкого гною, залишків їжі, фруктів, овочів). Використовуючи цей гумус,...
Для чого потрібна бурштинова кислота та в чому переваги її застосування?
Бурштинову кислоту можна використовувати в овочах та фруктах, оскільки вона не небезпечна для людей та тварин. Застосування просте, а результати видно через пару тижнів.Бурштинова кислота -...
Почему важно применять удобрение NPK перед посевом или посадкой овощей?
Питательный овощ, богатый минералами и витаминами, полезными для человеческого организма, требует применения минеральных удобрений для обеспечения оптимального уровня питательных веществ в почве....
Паста из паприки
Сейчас в продаже имеется несколько видов овощных паст, которые используют для приготовления бутербродов и сэндвичей. Это прекрасный вариант перекуса на скорую руку или же оформления праздничных...
Термічна обробка продуктів: Бланширування.
Спосіб термічної обробки продуктів: Бланшування! Бланшування це одна з самих мінімальних термічних обробок. При цьому способі термічної обробки продукти харчування ошпарюють окропом, або...