Звідки отримують кофеїн. Які дії ця речовина чинить на людину. Безпечні дозування і можлива шкода кофеїну. Де застосовують кофеїн у харчовій промисловості та медицині.
У сучасному світі безліч людей не уявляють свого життя без щоденної чашечки знайомого всім запашного напою. Швидше за все, саме тому зараз існує така величезна різноманітність рецептів і варіантів приготування кави.
Типи помолу кави. Велику роль у смаку кави та її ароматі грає який у кави помел. 1. Дрібний помел. Зерна кави перемелюють протягом п'ятнадцяти секунд. Таку каву використовують для турки. 2....
Обсмаження кави. 1. Середньо темне обсмажування. Обсмажують зерна за 240 градусів. Зерна стають глянсовими і набувають коричневого кольору. Смак зерен становиться кисло-солодким з невеликою...
Кава Робуста. Робуста це кущ, який вирощувався в Конго. Найкраще росте цей кущ на рівнинах. Особливий догляд кущ не вимагає на відміну від Арабіки та тому ціна його в кілька разів дешевша. У зерен...
Кава арабіка. Арабіка - ці зерна походять з Аравійського дерева, за таким деревом потрібен особливий та добрий догляд. Ці дерева ростуть зазвичай на височинах і для них дуже важливий клімат та...