Діоскорея кавказька - багаторічна кучерява ліана. Застосування вона знайшла в народній та офіційній медицині, в ландшафтному дизайні для озеленення ділянок і створення живоплоту. Збір і сушка коренів діоскореї проводиться навесні або восени.