Лохина - це унікальна рослина зі смачними ягодами. Рослину вирощують в декоративних цілях, а не тільки для отримання їстівних ягід. Родина лохини - Північна Америка. У світі налічують понад 200 сортів лохини.
Запашний лук - ця багаторічна трав'яниста рослина. Він приносить урожай листя, яке запахом і смаком схоже на часник. Рослина невибаглива у відході. Садять цибулю у будь-яку пору року, оскільки він стійкий до холодів.
Сорти томата для аджики вважаються ті, у яких великі м'ясисті плоди з невеликою кількістю насіння. Густа м'якоть сприяє густоті аджики, а її смакові якості легко коригувати за допомогою додаткових інгредієнтів.