Как хранить бланшированные баклажаны
Для тех, кто не знает, бланшировка – это обработка продукта паром либо кипятком на протяжении небольшого периода времени. Баклажаны, обработанные кипятком необходимо положить в специальные...
Вред употребления картофеля с зеленой кожурой
Если картофель имеет кожуру зеленого оттенка, это говорит о наличии в овоще большого количества соланина, который является ядовитым веществом для нашего организма. В данном случае необходимо...
Почему полезен зеленый лук
Зеленый лук является очень полезным продуктом для человека, так как при регулярном его употреблении он способен нормализировать кровяное давление и деятельность сердечно-сосудистой системы, а...
Кукуруза в диетологии
Кукуруза является незаменимым продуктом в рационе людей, поддерживающих здоровое питание, так как имеет умеренную калорийность и к этому отличную питательную ценность. В 100 г вареной кукурузы...
Гликемический индекс картофеля.
В наше время ежедневно работают над выведением новых сортов картофеля и уже есть результаты – выведены новые сорта, которые содержат в своем составе на 30% меньше крахмала, чем в обычном овоще, и...
Хранение белокочанной капусты в ящиках и поддонах
Так как в данном способе кочаны капусты сохраняются вплотную друг возле друга их постоянно необходимо просматривать, чтобы не пропустить начало порчи отдельных овощей и уберечь от этого остальной...
Хранение белокочанной капусты в песке
Помимо классического способа хранения белокочанной капусты в песке, при котором овощи выкладываются слоями друг на друга и каждый слой засыпается песком, существует еще один способ продления...
Аминокислоты Фенилаланин, Тирозин и Триптофан в составе репчатого лука
Репчатый лук является очень полезным овощем, который богат такими веществами как белки и аминокислоты. Такие аминокислоты как фенилаланин и тирозин составляют 0,07 грамм со 100 грамм лука. Данные...
Как выбрать лук-порей в супермаркете
При выборе лука-порея на рынке или в супермаркете важно обратить внимание на некоторые детали. Например, стебель растения не должен иметь на себе какие-либо деформации, повреждения, участков...
Лечебные свойства огурца
В огурцах содержится такое вещество, как фитезин, который борется с повреждениями нервных клеток нашего организма, уменьшает проявление склероза сосудов головного мозга, а также замедляет...
Использование огурцов в косметологии.
В косметологии огурцы находятся в топе продуктов по применению. Как покупные, так и домашние средства на основе огурцов отлично справляются с очищением кожи, уменьшением угрей и черных точек, а...
Результаты научных исследований, посвященных огурцам
После изучения химического состава огурцов ученые пришли к заключению, что данные овощи наделены противораковыми свойствами. На сегодняшний день даже пытаются создать препараты против рака на...