Закуска с баклажанами
Баклажан 3 шт Перец болгарский 1 шт Морковь 1 шт Репчатый лук 1 шт Кинза половина пучка Чеснок 3 зубчика Заправка: Уксус 9% 2 ст.л Вода 2 ст.л Соль 1 ч. л Сахар 2 ст.л Приготовление: Соломкой нарезаем лук, перец и морковь и обжариваем всё на среднем огне 3-4 минуты. Выключаем огонь и добавляем измельченную кинзу и чеснок. Баклажаны нарезаем кружками и обжариваем их с двух сторон на масле. Для заправки смешиваем уксус, воду, соль и сахар. Теперь собираем всё слоями: баклажаны, зажарка из овощей, и так далее поочередно. Заливаем все овощи заправкой и убираем в холодильник на пару часов, периодически переворачивая контейнер. Приятного аппетита!