Яскраво забарвлені частини рослини - це його листя і квітки. У ґрунті містяться корені рослин. Вони постачають для росту рослини воду і мінеральні солі, а також утримують її на місці. У деяких рослин корені слугують для накопичення поживних речовин.

Коренеплоди - це овочі, з яких використовуються підземні органи - розрості корені. Проте не всі овочі є коренеплодами. Наприклад: морква і буряк, - справжні коренеплоди, а от бульба картоплі - це підземні стебла, ріпчаста цибуля - підземне листя.

Ріст

Коли насінина проростає, то спочатку з'являється один первинний корінець. Невдовзі утворюються вторинні корені. Кінчик кореня захищений чохликом,через те, що доводиться пробиватися крізь ґрунт.

Стрижневі корені

Деякі рослини мають один великий корінь, від якого відходять тоненькі корінці. Такий великий корінь називається стрижневим.

Мичкуваті корені

У злаків і деяких інших рослин багато тонких коренів, які, переплітаючись, утворюють щільну дернину.

Кореневі волоски

Від кожного кореня відходить дуже багато тонких кореневих волосків. Вони активно витягають з ґрунту воду і мінеральні солі.

Корені паразитів

Корені рослин - паразитів не поглинають мінеральні солі та воду з ґрунту. Вони витягають їх з інших рослин.

Корені повзучих рослин

У деяких повзучих рослин корені є не тільки під землею, а й на стеблі. Ними рослина чіпляється до стін, огорож та дерев.

Найглибші корені

Є також найглибші корені. У Шотландії корені одного в'яза були завдовжки 110 м.

Деякі рослини, розвиваючись із насіння, живуть один сезон. Але серед багатолітників надземні частини відмирають, а потім знову відроджуються. Це вегетативне розмноження.

Кореневища

В ірисів пагони виростають із кореневищ - товстих стеблин, що ростуть під землею.

Бульби

Коли кінець кореневища сильно розростається - утворюється бульба.

Бульбоцибулини

Шаіран та деякі інші рослини запасають поживні речовини, для росту в розрослій м'ясистій основі стебла.

Щоб рослини могли пережити зиму, у надземні частини відмирають.