Ріпчаста цибуля є дуже корисним овочем, який багатий такими речовинами як білки і амінокислоти. Такі амінокислоти як фенілаланін і тирозин складають 0,07 грам зі 100 грамів цибулі. Дані речовини сприяють поліпшенню роботи головного мозку, поліпшують настрій і допомагають легше перенести мігрені.

Амінокислота триптофан в складі ріпчастої цибулі становить всього 0,02 грама, але при цьому помітно покращує якість сну і підвищує настрій.