Репчатый лук богат белками, которые в свою очередь состоят из незаменимых и заменимых аминокислот. Заменимые аминокислоты необходимы нашему организму для нормального его функционирования, однако, могут быть произведены организмом самостоятельно из других элементов. Среди заменимых аминокислот, которые содержатся в репчатом луке выделяют аспарагиновую и глутаминовую кислоты, тирозин, глицин, серин, аланин, пролин и цистеин.



Помимо аминокислот репчатый лук богат на витамин С и фитонциды, которые способствуют укреплению иммунитета и активно борются с простудными заболеваниями в организме.