На рынках и в магазинах цена на краснокочанную капусту заметно отличается о цены на белокочанную, и на, то есть несколько причин: во-первых, краснокочанная капуста имеет меньшую урожайность, из-за чего на нее больший спрос, во-вторых, довольно длительное время белокочанную капусту считали овощем простых бедных людей, поэтому после того, как был выведен красный вид капусты, его преподносили как деликатес.