Хоча капуста з'явилася в природі завдяки роботі селекціонерів, вона має більш багатий склад корисних речовин, ніж її попередниця - білокачанна капуста. Всього в 100 г овочів міститься наступна кількість необхідних нам речовин:
• поліненасичені жирні кислоти – 0,1 г у червонокачанній та 0 г у білокачанній;
• кальцій – 45 мг у червонокачанній та 40 мг у білокачанній;
• вуглеводи – 7 г у червонокачанній та 6 г у білокачанній;
• вітамін А – 0,6695 мг у червонокачанній та 0,0588 мг у білокачанній;
Також у двох видах капусти повністю відсутній холестерин.
No comments yet. Be the first!