При всіх своїх корисних властивостях консервовані огірки також мають протипоказання до їх вживання. Не рекомендується включати до свого раціону солоні або мариновані огірки вагітним, людям, які мають атеросклеротичні захворювання, людям з підвищеним тиском і при порушеннях в роботі печінки.

Також вживання консервованих огірків варто обмежити людям із порушеннями у роботі серцево-судинної системи.