После изучения химического состава огурцов ученые пришли к заключению, что данные овощи наделены противораковыми свойствами. На сегодняшний день даже пытаются создать препараты против рака на основе огурцов.

После множества попыток селекционерами разных стран были выведены современные гибридные сорта огурцов, которые способны перенести суровейшие климатические условия и опасные заболевания.