Для того, щоб правильно помістити капусту в глину для її подальшого зберігання нам знадобиться:

1. Розвести глину 2: 1 (2 частини глини на 1 частину води);

2. Помістити капусту в розведену глину, щоб вона повністю покрила овоч;

3. Очікуємо, поки капуста підсохне, і поміщаємо в підвал або льох на тривале зберігання.