Сделать вкусный, освежающий хлебный квас можно и в домашних условиях. Для этого нужно взять 1-2 горсти ржаных сухариков, залить их 3 литрами крутого кипятка, добавить 5ст.л сахара и 0.5ч.л сухих дрожжей. Полученную смесь необходимо закрыть крышкой и оставить в тёплом месте на сутки. Далее её следует процедить, добавить в неё изюм и дать ей побродить ещё 2-3 дня. После этого готовый квас процеживают через марлю и охлаждают.