Поки ми будемо насолоджуватися плодами помідорів, перцю та огірків ще деякий час, дехто із господарів захотів встигнути виростити також салат у саду. І зараз саме час присіяти його або посадити розсаду. Салат не любить спеку, тому падіння температури йому підійде. Насіння салату проростає при температурі 15-20 ºC через 2-4 дні. За 45-55 днів (залежно від сорту) салат досягає свого максимального зростання. Температура вище 20 ° C, особливо якщо ґрунт та повітря сухі, негативно впливатимуть на кількість та якість врожаю. Салат любить насичений гумусом пухкий ґрунт, який добре утримує вологу. Розсаду висівають у ґрунт глибиною до 2 см, з міжряддями 30 см. Під час росту салат проріджують до кінцевої відстані між рослинами 25-30 см. В осінній період найкраще підійдуть салати латук, рукола і крес. Типи салатів які можна сіяти і вже їсти восени (при проріджуванні) - це такі сорти, як Winter Marvel, який готовий до збирання лише через 55 днів після сівби, або North Pole, який дозріває лише за 50 днів і переносить низькі температури, і його можна збирати цілу зиму. Один із швидкозрілих салатів - це сорт Four Seasons. Руколу та польовий салат також можна швидко виростити протягом 40-60 днів. Ви можете сіяти салат кожні 10 - 15 днів, щоб забезпечити постійне збирання врожаю. Інші салати, які ви будете сіяти, досягнуть свого піку на початку весни.