Японський лопух або кремена (Petasites japonicus) - вид рослини, який походить з Японії, Китаю, Кореї та острова Сахалін. Вона високо цінується в гастрономії східних культур, використовуються квіткові бруньки та листяні стебла. Це багаторічний вид рослини, який росте на вологому ґрунті, поруч зі струмками, річками, озерами. Вирощувати його можна в мілководних басейнах, коли його коріння лише злегка покриті водою. Він добре переносить різні типи ґрунтів і не вимогливий до впливу сонячних променів. Він однаково добре росте на сонячних місцевостях, а також у тіні великих дерев. Важливо лише, щоб корінь (кореневище) знаходився у вологому ґрунті. Листя сягають у висоту до 80 см, мають велику, майже круглу форму, до 50 см в діаметрі. Через свої розміри вони часто пошкоджуються, тож для захисту листової маси японський лопух часто висаджують під деревами, які захищають його від сильних вітрів та граду. Корінь або кореневища японського лопуха в товщину приблизно як олівець. Крім того, що його використовують як декоративну рослину, японський лопух також є овочем. Ранньою весною першими з’являються квіткові бруньки. Стебла квітки сягають в висоту від 15 до 30 см, на них розташовані жовті квіти. А вже пізніше з’являється листя. Сьогодні існує безліч сортів, які відрізняються кольором листя (мармурове, з жовтими візерунками на листках або однотонне) та розмірами. Висота стебел і розмір листової маси можуть бути вдвічі більшими, ніж у інших видів.