Целью правильного хранения репчатого лука является продление срока хранения и уменьшения потерь к минимуму. Поэтому важно, чтобы температура и относительная влажность на складе были оптимальными. Во время регулярного осмотра на складе можно заметить, что некоторые головки репчатого лука поражены процессами гниения. Существует много факторов, приводящих к появлению гнили головки лука, их профилактика должна начинаться еще в поле. Чтобы головки репчатого лука дольше хранились на складах, нужно вырастить здоровые головки. Большое внимание следует уделить агротехнике производства. Чтобы предотвратить заражение из почвы, важен севооборот: на одно и то же место лук можно высаживать только через четыре-пять лет. Хорошими предварительным культурами являются такие, которые интенсивно удобряют, особенно навозом, например: помидор, перец, баклажан. Наиболее частой ошибкой производителей является то, что они слишком интенсивно удобряют лук азотными удобрениями. Но они снижают механические характеристики тканей, которые переполненны водой, поэтому такие головки легко поддаются гниению. Во время выращивания обратите внимание на орошение, защиту от болезней и вредителей. Ведь многие болезни попадают в хранилища с поля, и там они распространяются от луковицы к луковице. Увеличить риск появления гнили на головках может и сбор их во время дождя. Перья из снятых головок следует удалять, но оставлять 2 - 3 см стебля. Таким образом мы предотвращаем проникновению болезнетворных микроорганизмов в головку, ведь в процессе высыхания шейка будет пересыхать и сливаться, закрывая тем самым путь к головке. Также нужно частично укоротить корни - но не полностью. Если дно повреждено, из-за полученной раны внутрь луковицы легко проникают возбудители гниения. Вынув головку лука, ее необходимо хорошо просушить в затененном и воздушном месте. Не оставляйте лук на солнце надолго, чтобы он не получил ожогов.Не бросайте головки, чтобы избежать повреждения и раздавливания