Бамия или гибиск съедобный, окра (Abelmoschus esculentus) принадлежит к семейству мальвовых (Malvaceae). Происходит из Восточной Африки и Юго-Восточной Азии, откуда арабы завезли ее в 12-13 веках в Египет, Северной Африки и Испании. Морфологические и биологические свойства Это однолетнее растение из тропических и субтропических районов, но, несмотря на это, ее можно выращивать во всех районах, где теплое лето. Основной корень проникает глубоко в почву, тогда как боковой корень развивается преимущественно в поверхностном слое. Травянистый стебель, который со временем одеревенеет. Растет от 60 см до 2 м, в зависимости от сорта. Листья расположены в форме спирали, круглой или овальной формы на стебле. Цветки крупные, белые с фиолетовым пятном у основания лепестков и расположены в пазухах листьев. Цветок раскрывается лишь один раз утром и самоопыляющееся, но также ее опыляют насекомые. Плод - клиновидный и слегка скрученный вверху. Во время технической зрелости плод гладкий или покрыт мелкими волосками от светло-зеленого до темно-фиолетового цвета. В физиологической зрелости он достигает длины от 15 до 25 см.