Хотя для роста и развития салата требуется относительно мало питательных веществ, его подкормка - непростое дело, поскольку ему необходимы именно те питательные вещества, которые легко усваиваются. Он имеет небольшой корень, поэтому растение следует высевать только в верхнем слое почвы, на глубине около 10 см. Из-за небольшого корня непосредственно перед посадкой салата следует внести легкорастворимые удобрения. Салат также более чувствителен к содержанию в почве фосфора, магния и бора. Калий важен для хранения Следует быть осторожным с применением азотных удобрений, поскольку салат имеет короткий период вегетации, соответственно, большое количество или избыток нитратов в почве (до 5000 мг / кг вещества) может быть усвоено и накоплено в растении. При выращивании салата следует обратить особое внимание на минеральный азот в почве и остатки калия, оставшиеся от предпосевных работ. Калий повышает устойчивость к холоду и болезням, а также улучшает компактность и прочность головки, что важно для транспортировки и срока хранения. Кроме трех основных питательных веществ - азота, фосфора и калия - есть еще два элемента, на которые мы обращаем особое внимание во время выращивания листовых овощей. Речь идет о магнии и железе. Дефицит железа обычно возникает на известковых почвах или в случае чрезмерного орошения. Недостаток азота и фосфора заметен Дефицит азота чрезвычайно быстро возникает у салата, и это видно на нижних листьях, которые имеют бледно-желтый цвет. Это происходит на истощенных почвах после выращивания плодоносящих овощей и в случае неправильного осуществления основной подкормки. При отсутствии фосфора нижние листья приобретают фиолетово-красную окраску, а образование корней становится слабее (тонкие длинные и белые волоски корня менее ветвистые).