М'яту слід збирати тільки рано вранці, як тільки висохне ранкова роса. Зрізаються лише верхні листки, оскільки це стимулює ріст пагонів і нового листя. Протягом року можна використовувати свіже листя в різних фруктових салатах, освіжаючих напоях, чаях, соусах і як додаток до варених овочів та картоплі. Для зимових місяців найкраще сушити м’яту, підвішуючи гілочки в теплому місці з гарною вентиляцією. Потім подрібніть висушені листя і зберігайте їх у темній ємності. Крім того, свіжозрізану зелень можна заморожувати та додавати до страв за потребою протягом року, оскільки це збереже їх свіжість та аромат. Необхідність на кухні М’ята неодмінно стане в нагоді у приготуванні літнього холодного чаю та лимонаду з додаванням імбиру. Трохи потріть свіжозібране листя, зігрійте його між долонь і додайте до літніх напоїв. Нарізані листки є прекрасним доповненням до салатів з помідорів та огірків, а також чудово поєднуються з йогуртом, вершками та шоколадом.