Шоколадно-творожный пирог
Начинка
Творог – 350 г
Сахар – 70-100 гр
Ванильный сахар – 20 г
Яйца – 3 шт.
Сметана – 70 гр
рахмал кукурузный – 20-40 гр (если начинка жидкая, добавьте больше, если достаточно густая, меньше)
1. Для начинки все тщательно перебить погружным блендером до однородной массы.
2. Муку и какао просеять, добавить сахар и щепотку соли.
Охлажденное сливочное масло натереть на терке, потом руками растереть в мелкую крошку.
3. 2/3 крошки отправляем в форму, формируем дно и бортики.
Выкладываем творожную массу.
Присыпаем оставшейся крошкой
Выпекаем при температуры 180 градусов в течние 40 минут.
Даем полностью остыть при комнатной температуре, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1-2 часа.
No comments yet. Be the first!