Хороший соус – это важная часть каждого блюда, ведь зачастую именно он деликатно подчёркивает вкус мяса или рыбы и делает их поистине совершенными. Приготовить хороший соус к мясу можно очень легко – достаточно просто смешать нужные ингредиенты. Для приготовления соуса из сухофруктов вам понадобится: 30г кураги; 25г сушеных яблок; 20г сушеной груши; 100мл горячей воды; 100г майонеза “Торчин Европейский”; 20г горчицы “Торчин Американская”; 10мл яблочного уксуса; перец черный молотый – по вкусу; соль – по вкусу. Пошаговое приготовление: 1. Сухофрукты немного измельчить, залить горячей водой и дать немножечко постоять. Это поможет сделать их более мягкими, сочными и раскроет их характерный, пряный вкус 2. Когда сухофрукты как следует набухнут, воду нужно слить и пропустить их через мясорубку или же измельчить при помощи блендера. Это поможет сделать соус более однородным, а также позволит вкусам разных сухофруктов максимально гармонично соединится и создать собственную гармонию. 3. Полученную массу нужно дополнительно перетереть через сыто, чтобы не осталось комочков. 4. Добавить к сухофруктам майонез, горчицу, уксус, посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Подавать такой соус лучше к жаренному мясу – он прекрасно подчеркнёт его вкус и добавит ему пряные, кисло-сладкие нотки.