Творог 500 г
Замороженные ягоды (вишня, клубника) 200 г
Сливочное масло комнатной температуры 50 г
Сливки 33-35% 100 мл
Яйцо 1 шт
Сахар 80 г
Розовый пищевой краситель (по желанию)
Приготовление:
Сначала готовим заварной крем: смешиваем сливки, яйцо и сахар. На медленном огне доводим до кипения, помешивая, и варим немного, пока смесь не начнет густеть.
Ягоды размораживаем, сливаем лишнюю жидкость и пробиваем блендером. Лучше процедить.
Творог с маслом перемешиваем блендером, добавляем заварную и ягодную части. Ещё раз перемешиваем.
Добавляем каплю розового красителя (необязательно).
Застилаем форму еле влажной марлей и выкладываем творожную массу, разравниваем.
Накрываем краями марли сверху. Ставим небольшой груз.
В миску будет стекать лишняя жидкость. Убираем конструкцию на ночь в холодильник.
По истечении времени аккуратно переворачиваем и снимаем форму.
Украшаем пасху по желанию.
No comments yet. Be the first!