Капуста Романеско? Не, не слыхали.
На вид это совершенно внеземная форма жизни, доселе мною невиданная. И как тут удержаться и не купить? Спасибо интернету и друзьям, я теперь знаю как ее едят, и что это за диковина. И про фракталы, да, и про самоподобие и про логарифмическую спираль.
А в еде, говорят, чисто цветная капуста, только нежнее. И варить лучше с парой капель лимона, если целиком. Ну или разобрать на части и залить кипятком. Я буду пробовать целой варить. Вот по рецепту с сырным соусом. Но сначала немного полюбуюсь.
No comments yet. Be the first!