НАША МІСІЯ ПРОФЕСІОНАЛІЗМ. ПРОЗОРІСТЬ. КУЛЬТУРА. Наша місія вдосконалити глобальну харчову логістику. Через оцифрування кулінарних процесів ми поліпшуємо кожну наступну страву. Ми вивчаємо та розробляємо доступні концепти та системи менеджменту бізнес-процесів для зменшення ризиків роботи малого і середнього бізнесу Рамен Я ніколи не їв рамен, аж поки не почав розробляти для нього мій власний рецепт. Найбільш азійським місцем, яке я відвідав, був Камбоджа-таун у Лос-Анджелесі, де я прожив 5 років. Я не збирався переконувати людей у тому, що глибоко розуміюся на азійській кухні. Для самого себе я в першу чергу кухар. Я провів більше ніж 10 років у різних ресторанах та на приватних кухнях, готуючи їжу для відвідувачів та часом для тих людей, що винаймали мене як приватного кухаря. Я жив на кухні у середньому 80-100 годин на тиждень. Цей рамен є результатом мого професійного досвіду та важкої праці моїх кухарів. Ми сподіваємося, що він вам подобається. Banh Mi card Заготівельний цех «Banh Mi» Це наш другий та найбільш важливий заклад. Він поєднує заготівельний цех, склад та ресторан, і саме в такому порядку. За ці декілька років стільки людей полюбили наш рамен, що маленька кухня першого закладу не могла впоратися з виробництвом заготовок (напівфабрикатів, із яких збираються готові страви). 15 жовтня 2017 року ми запустили наш заготівельний цех. Його головною метою від початку було постачання заготовок до наших ресторанів та тренування наших працівників, але ви також можете зайти до нього на обід чи вечерю та поїсти, спостерігаючи за тим, як наша команда робить сотні кілограмів заготовок.