Чернослив в домашних условиях приготовить очень просто. Для этого нужны сливы сортов: Венгерка, Ренклод, Чернослив адыгейский или Синяя птица. Фрукты хорошо моются под проточной водой и разрезаются с одного бока, чтобы вынуть косточку. Затем их выкладывают на противень с пергаментной бумагой надрезом вверх и ставят в газовую духовку с температурой воздуха 50 градусов на 5 часов. По истечении указанного времени сливы нужно вынуть из духовки и охладить. Если этого не сделать, то из них будет вытекать сок, и они плохо будут подсыхать в дальнейшем. После охлаждения их нужно снова поместить на сухой противень и поставить в духовку с температурой 70 градусов снова на 5 часов. После второй сушки сливы точно также нужно остудить, перевернуть и поместить в духовку с температурой 90 градусов на 5 часов. За 15 минут до готовности температура в духовке увеличивается до 120 градусов, чтобы за это время слива приобрела красивый рельефный рисунок. После третьей сушки чернослив готов к употреблению. Хранится он в чисто вымытых сухих банках с притертыми крышками. На пол-литровую емкость при хранении нужно закладывать 2 лавровых листа, они придадут сливам поистине незабываемый аромат.