Паста из семян тыквы имеет прекрасный вкус и хорошо подходит в качестве добавки к сладким и солёным блюдам. Она идеальна в качестве полезного перекуса между основными приёмами еды. Эта смесь укрепляет волосы, кожу и ногти, а также улучшает память и концентрацию внимания, повышает иммунитет. Существует две разновидности тыквенного урбеча, с обжаркой семян и безнеё. В первом случае семена обжаривают на сухой сковороде без жира. Наиболее полезной считается смесь, полученная из сырых семечек, так как в ней сохранились все, без исключения, полезные витамины и минералы.