Каждый сорт винограда несет в себе определенный ароматический потенциал, интенсивный или деликатный. Но бывает, что вино из одного и дого же сорта винограда, винограданика и года урожая пахнет по-разному. Все дело в особенностях винификации и выдержке. 1️⃣Первичные ароматы Запахи, содержащиеся в ягодах и высвобождаемые во время брожения- фрукты, цветы, растения, минералы 2️⃣Вторичные ароматы Запахи, создаваемые дрожжами или яблочно-молочным брожением (сливки, бриошь) 3️⃣Третичные ароматы Запахи, появляющие в результате выдержки вина в бочке (древесина, ваниль, кокос, специи, подлесок, животные и жареные запахи)