И н г р е д и е н т ы: 500 мл. кефира 1 яйцо 1 ч.л. соды 2 ст.л. сахара 3 ст.л. водки 100 мл. очень горячей воды 1.5 ст. муки 1ст.л. растительного масла. Яйцо взбиваем с сахаром. Вливаем водку, взбиваем. Вливаем кефир. Постепенно добавляем просеянную муку. Добавляем соду. Даем тесту постоять минут 10, затем добавляем горячую воду, перемешиваем. Наливаем тесто на сковородку (смазанную маслом) и обжариваем блинчики с двух сторон! Получаются румяные, нежные блинчики в дырочку!