Млинці на дріжджах - перевірений рецепт
Цей рецепт дочка моєї подруги отримала разом зі сковорідкою в подарунок від свекрухи. Рецепт був на сковороді. Виявився дуже вдалим, і сковорода теж. Рецепт ніколи мене не підводив, млинці виходять легеньки, золотисті, в міру солодкі. Тож, дякую бабусі, подрузі і її дочки за смачні млинці.
На 50 млинців
Інгредієнти:
1 літр молока;
25 грам дріжджів (можна швидких, але тоді менше, згідно з інструкцією);
4 яйця;
3 склянки борошна
3 столові ложки цукру;
1 чайна ложка солі;
3 столові ложки рослинної олії.
Приготування:
У тепле молоко всипати дріжджі, розмішати. Потім всипати цукор і сіль, вбити яйця, все перемішати.
Поступово додати борошно, потім масло і знову все добре перемішати. Для цього краще скористатися міксером.
Поставити тісто в тепле місце на 1,5 - 2 години підходити. Не забувайте стежити за ним,бо може втекти!
З моєї практики - тісто дуже сильно підходить. Посуд має бути відповідний. Коли я перший раз їх випікала, мене бентежила ця пінна маса у ополонку: ну як я цей повітряний крем зачерпну і на сковорідку? А він хоч розтечеться?
Не бійтеся, все розтечеться, буде тонке і ажурне.
No comments yet. Be the first!