Кукуруза активно используется в приготовлении блюд во всем мире. Данный овощ можно встретить в кулинарии многих стран, а в некоторых он даже имеет национальный статус.

Все когда-либо слышали или пробовали молдавскую мамалыгу, итальянскую поленту, грузинские лепешки мчади с сыром внутри, и даже ризотто из кукурузы. А мексиканские лепешки являются обязательной частью приемов пищи данного народа.