У такій капусті, як брокколі міститься велика кількість білка і антиоксидантів, які допоможуть зберегти худнучому організму здоров'я і красу шкіри, кісток і волосся.

Вітаміни групи В, яких в брокколі величезна кількість, прискорюють обмін речовин, який є найважливішим фактором у процесі схуднення. Вчені давно встановили, що найкориснішими овочами при схудненні є овочі зеленого кольору.