Кукурудзу не дарма ще з давніх часів включали в свій раціон багато жителів планети, так як знали, що вона дуже багата на корисні речовини, а саме:

• вітаміни: А, віт. групи В, бета каротин, альфа токоферол, біотин, вітамін РР і інші;

• макроелементи: калій, натрій, фосфор, кальцій, цинк, кремній, магній та інші.