Бульби картоплі містять в своєму складі велику кількість крохмалю, який в свою чергу зменшує кількість холестерину в крові і знижує ризик розвитку атеросклерозу судин.

Частим явищем є недотримання режиму харчування чоловіками, вживаючи велику кількість гострої і жирної їжі, що часто призводить до таких неприємних наслідків як виразки і гастрити. Вживання картоплі в свою чергу знизить кислотність і посприяє регенерації тканин, що дозволить запобігти появі зазначених раніше хвороб. З цих же причин не менше корисно вживання картоплі і для жінок.