У медицині Китаю всі продукти розподіляються за наявністю в них начал Інь і Янь. Основою харчування для них є злаки, а саме рис, пшоно, кукурудза, просо і гречка, які максимально збалансовані за енергіями. А всі інші продукти харчування поєднують з цими для врівноваження вищезазначених енергій.

Лікарі Китаю стверджують, що кукурудза приводить в тонус енергію ци селезінки, регулює наповнення жовчного і сечового міхура, заспокоює жар печінки і нирок і сприяє прискоренню кровообігу.