Цветки ромашек начинают собирать и заготавливать в том случае, когда лепестки цветка полностью раскрыты и находятся в горизонтальном положении. Если цветки еще не раскрыты, у ромашек еще недостаточно целеных свойств и небольшая концентрация полезных эфирных масел, а если листочки опустились – есть вероятность, что они осыпятся при сушке. В то время, как ромашки раскрылись, необходимо успеть сделать заготовку в течение 3-5 дней. Собирают цветки в сухую погоду. Срывать ромашки следует как можно ближе к основанию или так, чтоб длина остатков цветоносов была не больше 3 см. Ромашки кладут в лукошки или мешки. Засушивать цветки необходимо в тот же день, как можно быстрее после сбора.