Перед тим, як закладати картоплю на тривале зберігання не рекомендується мити бульби, так як в даному випадку термін зберігання овоча різко зменшиться.

Після просушування картоплі її необхідно перебрати - прибрати всі пошкоджені, підгнилі і порізані плоди. Далі картоплю потрібно розкласти за розмірами. Найдрібніші картоплини відправляються на корм худобі, частина середньої картоплі відкладається на посадку в наступному році, а найбільшу картоплю необхідно залишити для вживання в їжу.