Лук-порей является низкокалорийным пищевым продуктом (35 ккал на 100 г) и содержит в своем составе необходимые нашему организму химические соединения, а именно:

·       пищевые волокна – 2,1 г;

·       крахмал – 0,25 г;

·       омега-3 и омега-6 – 0,2 г;

·       зола – 1,3 г;

·       моно- и дисахариды – 5,8 г.