Польза черной кукурузы полностью находится в её составе, ведь она содержит природные пигменты антоцианы, которые насыщают овощ черным цветом.

Самым весомым свойством данных веществ является их способность препятствовать развитию раковых клеток, особенно в желудочно-кишечном тракте, а также снижение риска появления опухоли в организме.