Корневая петрушка является достаточно полезным растением, так как вмещает в себя большое количество полезных веществ, среди которых витамин А, В, Е, К, а также кальций, медь, ниацин, железо, рибофлавин, магний и цинк.

Данный вид петрушки особо полезен людям, страдающим сахарным диабетом. Также корневая петрушка ускоряет выведение мочевой кислоты из организма.