Поздние сорта моркови созревают дольше остальных – спустя 110-130 дней после посадки, однако лучше всех переносят очень долгое хранение и спокойно переживут зиму, при надлежащих условиях хранения.

Самыми распространенными сортами поздней моркови являются Красный великан, Королева осени, Карлена.