Отваривать морковь в воде следует на протяжении 30-40 минут, а на пару – 35-50 минут, в зависимости от длительности хранения моркови. Перед приготовлением любым из этих способов крайне не рекомендовано нарезать морковь, так как в процессе варки её вкус станет не таким выразительным, и овощ потеряет большинство полезных веществ.