Дана олія є дуже корисню для людини. У кулінарії її використовують при приготуванні страв з риби, овочів, м'яса, а також у випічці. Однак гірчичну олію протипоказано для вживання людям, що страждають: • гіпофункцією щитовидної залози; • захворюваннями шлунково-кишкового тракту, особливо при гострій стадії; • дітям, які не досягли 6-річного віку.