Для того, чтобы сделать зелень более ароматной, за пару недель до планируемого сбора урожая нужно ограничить полив петрушки.

Сбор корней растения схож со сбором урожая моркови. Корнеплод нужно выкопать, очистить от земли, отрезать зелень, оставив черешки примерно в 1 см. Далее урожай высушивают и подготавливают к длительному хранению.