Морква дуже цінується прихильниками здорового харчування, тому що вона містить у своєму складі безліч корисних речовин, серед яких:

• бор (0,2 мг бору);

• калій (198,9 мг);

• магній (37,8 мг);

• кальцій (28 мг);

• марганець (0,15 мг);

• натрій (20,6 мг);

• фосфор (54,8 мг);

• хлор (63 мг);

• сірка (6,1 мг).