Дуже важливо вчасно проводити збір врожаю кабачків, так як від цього залежить і смак, і склад, і сам процес приготування овоча.
Якщо зібрати кабачки пізніше необхідного часу, тоді:
• шкірка стане твердою;
• м'якоть овоча стане більш щільною і жорсткою;
• насіння затвердішає;
• сердцевинка овоча стане волокнистою;
• смак кабачків стане більш прісним і гіркуватим.
No comments yet. Be the first!