Людям, не имеющим проблем со здоровьем необходимо включать морковь в свой рацион минимум 2-3 раза в неделю. За один раз вполне достаточно съедать около 150-200 грамм овоща.

При употреблении свежей моркови необходимо знать о том, что в сыром виде она достаточно трудно переваривается нашим организмом, так как содержит в своем составе много грубой клетчатки. Но при этом морковь полна витаминами, минералами и полезными микроэлементами. Также стоить помнить, что при отваривании моркови её гликемический индекс повышается.